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Montag, 28. April 2014

Geburtstagstorte für Prinzessinnen..

An Irmas Geburtstag feierten wir gemütlich nur mit unserer engen Familie.

Die große Party mit Freunden fand später statt.
Wir feierten im Prater auf den Wiesen und hatten dabei riesiges Glück mit dem Wetter. Denn am Tag zuvor regnete es den ganzen Tag, aber bei uns gab es Sonnenschein und warme Winde.

Vladimir organisierte ein leckeres Buffet und Getränke für jedemann und ich backte einen Geburtstagskuchen.
Für unsere kleine Prinzessin gab es natürlich eine Prinzessinnentorte!!

Rezept


Prinsesstårta

Für den Kuchenboden á la Malin Landqvist:
225 g Butter, zimmerwarm
2,5 dl (250 ml) Zucker
Rezept
3 Eier
4 dl (400 ml) Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
(rote Lebensmittelfarbe)

Vanillecreme al Johan Sörberg:
500 g Milch2 Stk. Vanillestangen
120 g Eigelb
125 g Zucker
40 g Maizena
50 g Butter

Zusätzlich:
300 ml Schlagsahne
300 g gefrohrene Himbeeren
50 g Staubzucker
100 g frische Himbeeren
300 - 350 g Marzipan



Kuchenboden:
1. Den Ofen auf 175 ° vorwärmen

2. Eine Kuchenform (24 cm) mit Butter einfetten und bröseln.

3. Butter und Zucker mit dem Mixer luftig schlagen.

4. Ein Ei nach dem anderen in die Butter-Zucker-Mischung einrühren.

5. Mische die trockenen Zutaten und rühre sie zur Butter-Zucker-Ei-Mischung.

6. Damit´s etwas farbenfroher wird, habe ich etwas rote Lebensmittelfarbe zum Teig beigemischt, so wurde er schön rosarot. Das gehört natürlich nicht ins Originalrezept.

7. Den Teig in der Form verteilen und etwas ausebnen.

8. In der unteren Schiene des Ofens etwa 35 - 40 min backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig schon durch ist.

9. Den Kuchen etwas auskühlen lassen, aus der Form stülpen und ganz auskühlen lassen.


Vanillecreme:
10. Die Milch im Topf aufkochen lassen.

11. Die Vanillestangen in der Hälfte teilen und die Vanille auskratzen, mit 50 g Zucker in die heiße Milch geben.

12. Die Milch vom Herd nehmen und 5 - 10 min stehen lassen.

13. Die festen Bestandteile der Vanillestangen aus der Milch nehmen.

14.  Das Eigelb mit dem restlichen Zucker und Maizena zusammenrühren und in die Vanillemilch einrühren.

15. Unter festem ständigen rühren die Vanillecreme nochmals aufkochen, bis es eine cremige Konsitenz erreicht hat.

16. Die Vanillecreme vom Herd nehmen und die Butter hinzugeben.

17. Die Vanillecreme durch ein Sieb passieren, damit alle festen Bestandteile entfernt werden.

18. Die Creme kalt stellen.

Himbeercreme:
19. Die gefrorenen Himbeeren mit dem Staubzucker in einem Topf köcheln lassen, bis die Himbeercreme sämig wir. Wer will kann die Creme durch ein Sieb passieren, damit keine Kerne in der Creme sind.


Montage:
20. Den Kuchenboden quer in 3 Teile schneiden.

21. Die Schlagsahne schlagen.

22. Auf den ersten Kuchenboden eine dünne Schicht Vanillecreme streichen, dann einen Ring spritzen und dazwischen die frischen Himbeeren legen.

23. Den zweiten Kuchenboden darauf platzieren und eine großzügige Schicht Himbeercreme darüber streichen.

24. Die restliche Vanillecreme mit 2/3 der geschlagenen Sahne vermengen und etwas davon auf die Himbeercreme streichen.

25. Den dritten Kuchenboden darauf platzieren und die restliche Vanille-Sahne-Creme darauf streichen.

26. Mit der übrigen geschlagenen Sahne, die Ränder des Kuchens bestreichen und wie eine Art Hügel auf der Torte platzieren.

27. Den Marzipan dünn ausrollen und vorsichtig auf die Torte legen. Den Marzipan der über die unteren Ränder ragt einfach mit einem stumpfen Messer abtrennen.

28. Die Torte nach belieben dekorieren. Zum beispiel Marzipanrosen und Blätter und noch etwas Staubzucker.

29. Nach Belieben dekorieren. Will man Zuckerfiguren auf die Torte geben, am besten mit etwas Wasser befeuchten, so halten sie auf dem Marzipan.

Erstmal mussten die frischen Himbeeren dran glauben



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Die Sonne ließ die Torte ganz schön schwitzen..




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Mittwoch, 23. April 2014

Stoffente und Stoffhenne für´s Geburtstagskind am Ostermontag..


Schnitt und Nähanleitung Henne und Ente


Irma bekam zu ihren ersten Geburtstag natürlich von allen Seiten viel zu viel.
Trotzdem wollte ich ihr auch etwas selber nähen und da ihr Geburtstag auf den Ostermontag fiel, nähte ich ihr passend eine Stoffente und eine Stoffhenne.
Die Idee dazu hatte ich von einem Plakat von Ernstings Family geklaut, auf dem zwei ähnliche Figuren abgebildet waren. Den Schnitt musste ich mir jedoch selber ausdenken.

Schnitt und NähanleitungSchnittmuster und Nähanleitung


























Wem die beiden gefallen, findet hier Schnitt und Nähanleitung.




Schnittmuster und Nähanleitung

Schnittmuster und Nähanleitung



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Geburtstagsparty Cake Pops..

Da zu Irmas Geburtstagparty auch ihre Cousins kommen sollten, wollte ich unbedingt Cake Pops machen. 
Die zu machen ist ja eigentlich keine Hexerei und man kann sie prima am Vortag vorbereiten. Kleine Schwierigkeiten hab ich nur immer noch mit der Kuvertüre. Ich krieg den Überzug einfach nicht ebenmäßig hin. Es tropft und die Deko rutscht hin und her und will halt nicht ganz so wie ich es will. Aber Übung macht den Meister und es liegen ja noch viele Kindergeburtstage vor uns.
Geschmeckt haben sie und bei Monster darf´s ja auch mal schief werden.

Das Rezept habe ich aus dem Buch Österreich kulinarisch, Cake pops und Co.



Rezept



Monster Cake Pops:

160 g Mehl
Rezept
160 g Zucker
125 ml Öl
125 ml Wasser
4 Eier
1 Msp. Backpulver

Frosting:
80 g weiche zimmerwarme Butter
50 g Nutella
80 g Staubzucker

Glasur:
etwa 350 g weiße Kuvertüre
20 g Kokosfett
bunte Zuckerstreusel
glitzer Zuckerstreusel
Zuckeraugen
Jelly beans

1. Die Eier trennen und Dotter mit Zucker cremig schlagen. Nach und nach Wasser und Öl beimengen.

2. Mehl mit Backpulver vermengen und portionsweise in die Masse einrühren.

3. Eiweiß schlagen und locker unter den Teig heben.

4. Eine Kuchenform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen.

5. Bei 175 °C ca 45 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen und danach auskühlen lassen.

6. In der Zwischenzeit für das Frosting die weiche Butter mit dem Staubzucker verrühren und Nutella unterheben.

7. Die dunklen Stellen des Kuchens wegschneiden und den Rest mit den Händen fein zerbröseln.

8. Löffelweise das Frosting in die Kuchenbrösel unterheben, bis sich die Masse gut zu Kugeln formen lässt.

9. Die Cake Pops ca 30 Minuten im den Tiefkühler oder etwa 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

10. Die Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen.

11. Die Cake Pop Sticks ca. 1,5 cm tief in die Glasur tachen und in die Bällchen stecken.

12. Nun erneut etwa 15 - 20 Minuten kühlen.

13. Die gekühlten Cake Pops in die geschmolzene Kuvertüre tauchen, den Überschuss abtropfen lassen und noch während die Glasur feucht ist, die Cake Pops nach Belieben dekorieren.

Ich nahm Jelly beans für die Ärmchen, Beinchen und die Nase, Zuckeraugen und zum Schluß noch die Streusel drüber. Monstermädls bekamen noch eine Zuckerblüte auf den Kopf.



Rezept



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Irmas ERSTER Geburtstagskuchen!

Die Zeit vergeht wie im Flug und unsere kleine Irma feiert schon ihren ERSTEN Geburtstag!

Rezept


Da muss eine festliche Geburtstagstorte schon sein, auch wenn´s nur für uns Großen war.
Denn ich bin der Meinung, was Irma noch nicht weiß, macht sie nicht heiß, so bekam unser Geburtstagskind statt Torte püriertes Obst.
Das kümmerte die Kleine aber gar nicht, da sie voll auf beschäftigt mit ihren vielen Geburtstagsgeschenken war.



Rezept



Regenbogentorte
 
Für den Kuchenboden:
6 Eier
5 dl (500 ml) Zucker
2 TL Vanillezucker
100 g Butter
2 dl (200 ml) Milch
7 dl (700 ml) Mehl
4 TL Backpulver
abgeriebene Schale von 2 Zitronen
1 Prise Salz

Butter und Brösel für die Form oder 
Backpapier zwischen Formboden und 
Formrand einzwicken und das 
herausstehende Papier abschneiden.

Rote und gelbe Lebensmittelfarbe

Erdbeermarmelade (z.B. Uschis herrliche selbstgemachte Marmelade!)

Für´s weiße Schoko-Frosting:
300 g Frischkäse
100 g Magerquark/Topfen
3 TL Butter
1 TL Vanillepulver
250 g weiße Schokolade

Deko:
was das Herz begehrt
z.B. Zuckerfiguren, Zuckerstreusel und frisches Obst


Kuchenboden:
1. Den Ofen auf 175 °C vorwärmen.

2. Eier, Zucker und Vanillezucker weiß und schaumig schlagen.

3. Butter schmelzen, die Milch dazu geben und in die Eiermischung einrühren.

4. Mehl, Backpulver, Salz und die geriebene Zitronenschale mischen und vorsichtig unter die Eier-Milch-Mischung heben.

5. Den Teig in 4 Teile teilen.

RezeptZu einen Teil rote Lebensmittelfarbe geben. So viel Farbe, sodass der Teig richtig rot wird.

Zum zweiten Teil Teig nur wenig rote Farbe hinzu mischen, so wird der Teig rosa.

In den dritten Teil etwas gelbe Farbe und ein klein wenig vom Rot geben, so wird der Teig orange.

In den vierten Teil des Teiges die gelbe Farbe hinzu mischen.

6.  Einen Teil des Teiges in eine gefettete und gebröselte Form (oder Backpapier!) geben und etwa 20 Min. in den vorgeheizten Ofen geben. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig schon durch ist. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen geben und auskühlen lassen.

7. Mit den restlichen Teilen genauso vorgehen.

8.  Auf den ausgekühlten roten Kuchenteil Erdbeermarmelade streichen und den rosaroten darüber legen. Genauso fortfahren, bis alle Teile übereinander liegen.

Frosting:
9. Die weiße Schokolade langsam über einem Wasserbad schmelzen lassen.


10. Den Frischkäse, den Magerquark (Topfen), Vanillepulver und die Butter mit einem Rührgerät zu einer cremigen Masse verrühren.

11. Portionsweise die geschmolzene Schoki hinzu geben.

Deko:
12. Das Frosting gleichmäßig auf den Kuchenturm verteilen und nach Lust und Laune verzieren.

13. Den Kuchen kaltstellen und eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit das Frosting durch die kalte Butter nicht zu hart ist.

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Sonntag, 13. April 2014

Lotte bekommt eine Stoffpuppe..

Nähanleitung Stoffpuppe

Lotte feiert ihren ersten Geburtstag!

Und ich habe mir vorgenommen, jeder Irmas Freundinnen zum ersten Geburtstag eine Sfoffpuppe zu nähen. So können sie später vielleicht zusammen mit den Puppen spielen.

Irma hat ja schon zwei Stoffpuppen und nun bekamen diese noch eine Freundin dazu.


Schnittmuster und Nähanleitung



Die Nähanleitung dazu findet ihr auf der Seite Verflixt und Zugenäht.


Schnittmuster und Nähanleitung



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Mittwoch, 9. April 2014

Lottes Qualle..

Als Irma nur ein paar Monate alt war, bekam sie von einer Freundin eine Stoffqualle von Lotte Näht geschenkt.
Auf Lotte näht findest du mehr von ihr.

Die Qualle scheint auf den ersten Blick vielleicht etwas fad, aber Irma hat sie geliebt! Hat man sie zum Einschlafen mit den Tentakeln auf der Nase gekitzelt, hat es Irma unheimlich beruhigt und wirkte Wunder. Und auch sonst fand sie diese Tentakel super aufregend.

So kam ich auf die Idee, für den frisch gepoppten Benjamin die Qualle nachzunähen. In der Qualle versteckt sich noch ein Überraschungsei gefüllt mit getrockneten Linsen. So rasselts auch beim spielen.

nähen



Die erste Qualle schnappte sich Vladimirs Mama für die Kleine einer Freundin mit nach Belgrad. Die zweite bekam Benjamin.
Ich hoffe, dass er genauso Spaß darin findet wie Irma.


nähen



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Dienstag, 8. April 2014

Von Hänge-Organizer zu Wickeltasche..




Schnitt und Nähanleitung Wickeltasche




Im März kam Benjamin zur Welt und ich wollte auch der frischgebackenen Mami eine kleine Aufmerksamkeit schenken.

Ich dachte, da passt eine Wickeltasche ganz gut.

Aus reinem Zufall wurde die Wickeltasche auch ein Hänge-Organizer. Da passt wirklich alles rein, von Wickelunterlage bis Windel. Dann einfach zusammenrollen und man kann´s als Tasche verwenden.

Schnittmuster und Nähanleitung


Hier findet ihr Schnitt und Nähanleitung für die Wickeltasche.


Schnittmuster und Nähanleitung




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Donnerstag, 3. April 2014

Eine Kinderwagenkette für Valea..

Schnitt und Nähanleitung Kinderwagenkette

Valea ist nun etwa 7 Monate alt und wird von ihrer lieben Mami meist im Tragetuch getragen.
Als wir vor Kurzem spazieren gingen, sollte sie aber im Kinderwagen liegen und fand dies richtig fies. Nur Irmas Kinderwagenkette konnte das kleine Mädl etwas beruhigen.
Und da Valea bis jetzt keine Spielkette besaß, wollte ich ihr eine basteln.

Nähanleitung und Schnittmuster

Nähanleitung und Schnittmuster

 

Wer´s gern mal selber nähen will, findet hier den Schnitt samt Nähanleitung.


Nähanleitung und Schnittmuster

Nähanleitung und Schnittmuster

Nähanleitung und Schnittmuster




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